Lentejas

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Lentejas

A menudo se pasan por alto las lentejas, a pesar de que son una forma económica de obtener una amplia gama de nutrientes.
Por ejemplo, están llenos de vitaminas B, magnesio, zinc y potasio.
Las lentejas están compuestas por más de un 25% de proteínas, lo que las convierte en una excelente alternativa a la carne. También son una gran fuente de hierro, un mineral que a veces falta en las dietas vegetarianas.

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