Gluten Vital De Trigo En Polvo
$ 3.690
PROTEICO
ELÁSTICO
PANIFICABLE
CONCENTRADO
Ficha Técnica
Nombre
Gluten Vital de Trigo en Polvo
Formatos
1 Kg y 5 Kg
Origen
China
Descripción
Proteína pura extraída del trigo de alta calidad. Es un potenciador esencial en panadería industrial y artesanal, diseñado para mejorar la estructura, elasticidad y volumen de las masas.
Sugerencias de Uso
Ideal para fortalecer harinas de baja fuerza, elaborar seitán, panificados integrales y productos de alta exigencia técnica donde se requiere una miga elástica y bien estructurada.
💡 Calidad Técnica
Alta capacidad de retención de gas, excelente hidratación y pureza constante.
⚠️ Aviso importante
Envasado en Planta que también Procesa Frutos Secos, Trigo, Soya, Sulfitos. Puede que contenga Trazas.
Propiedades
